キッチンデザイン【スマート化】
現代のテクノロジーの進歩により、日々多くのスマートデバイスが登場しており、私たちの生活の一部に既に入ってきてます。
この記事では、スマート機能を搭載したキッチンが出来ればの魅力と、現時点である技術の紹介、またその主な要点について紹介します。
①リモート操作とモニタリングの便利さ
スマート機能を搭載したキッチンでは、リモートで調理器具や家電を操作することができます。
例えば、外出先からスマートフォンを使ってオーブンを予熱したり、冷蔵庫の中身や料理中に別の部屋にいるときでも、スマートデバイスを使って調理状況を見たり出来ます。
こうする事で、その場にいないといけない時間がなくなり、時間の節約に繋がりますし、他の作業を同時に行う事で、効率の向上が図られます。
日立『冷蔵庫』スマートストッカー
「切らしたくない食品がいつもある暮らしへ。」
スマホとつながり、食品をストック管理。残量をお知らせ、購入までサポート。[日立冷蔵庫コンシェルジュアプリ]
「あれ買っておいたかな？」…忙しい毎日だと、冷蔵庫の中の食品や家族のお気に入り食品などのストック状況は忘れてしまいがち。買い物前にいちいちチェックし直すのもちょっとストレス。
そこで「スマートストッカー」。アプリでストック状況を確認できるからいつでもラクラク管理。食品の購入もサポートするから、ストック切れを防ぐだけでなく、買い物の手間も減らします。～日立引用～
こちらの冷蔵庫はアプリで内部の重さを感知（２段目と５段目に重量センサー有）してストックを管理し、商品によっては発注作業まで行ってくれる家電。
買い忘れの防止で効率があがり、買いなおしの時間節約にもなり、より充実した生活が送れます。
キッチンデザイン①
ビルトイン冷蔵庫に、入っている食材やそれを活用したレシピなどが映し出され、どのように調理を行うか、楽しくかっこよく出来るキッチンシーンの１枚。
スッキリしたデザインで使い勝手も向上する、素敵な内容。
②レシピ調理のサポートと自動化
昨今、さまざまなレシピアプリや調理支援アプリがあります。
これらのアプリは、調理の手順やタイミングを利用者に知らせ、料理の手間や失敗のリスクを減らすことができ、料理が苦手な方も、レシピ通りに作業・調理が出来れば、美味しい料理が誰でも簡単に！とまでは言いませんが、誰でも出来るようになります。
またサポートだけではなく、自動的に対応するレシピ作ってくれる家電も多く登場しております。
シャープ『自動調理鍋』ホットクック
「ほったらかしなのに、ていねいな味」
ヒミツその1 加熱の進行に合わせた、かきまぜ
ヒミツその2 Wセンサーで絶妙な火加減に調整
ヒミツその3 素材本来のおいしさも栄養も、水なし※4で、まるごと調理！
～SHARP引用～
こちらの鍋は単純な加熱作業だけではなく、かき混ぜる事も進行に合わせて行われ、ムラなく様々なレシピを一台で完結出来る能力があります。
途中で蓋を開けなくても良いので、無水調理にも向いており、素材の栄養や味などを最大限生かす事も出来ます。
例：ミーレ『オーブン』コンビスチーム
こちらはレシピの自動調理。とまではいかないですが、温度調整幅が広く、焼き加減などはサポートしてくれる機器です。
解凍や温め直しはもちろん、生地の発酵やチョコを溶かす作業など、繊細な温度管理も可能で、また同時調理可能な３種類の食材も提案する専用アプリもあり、出来る料理のレパートリーも増えます。
キッチンデザイン②
食材を入れた加熱機を作動させると、タイマーや状況などリアルタイムで壁面ディスプレイに映し出されるように連動されており、他の作業に集中しても問題ないキッチンデザインの１枚。
ARを上手く空間に取り入れることが出来れば、アイランドが主流だった場合も空間上に様々な情報を映し出すことでクリア出来るか。
③スマートホームとの連携
スマート機能を搭載したキッチンは、他のスマートデバイスとの連携も可能です。セキュリティカメラの映像をキッチンのディスプレイに表示したり、帰宅と同時に調理器具の電源が入り、自動調理を開始させたり、調理中に見たい映像などを瞬時に出せたりすることで、キッチンがさらに便利な作業スペースになり、キッチンという括りが合間になり、空間としての構成・役割の１つの機能。になる。
スマート化で名前が挙がるのは『Alexa』や『SwitchBot』が有名ですが、キッチンに直接影響を与えるにはまだ至ってませんが、近い将来、様々なアプリやデバイスを駆使する家電や機器がキッチンに対する影響力を持つ可能性は高いと感じてます。
結論
スマート機能を搭載したキッチンは、リモート操作やモニタリング、レシピの自動化、スマートホームとの連携など、まだ未知な領域も多いですが、優れた魅力を持っていると思います。
ゆくゆくは自宅にある食材から適切な料理が自動的にピックアップされ、セッティングをすれば自動調理され、出来立ての料理が欲しい時間に提供される。そんな時代になる可能性もありそうですね！
そんなスマート機能を搭載したキッチンは、家電から始まり、今後どのような形で便利で使いやすく、オシャレなキッチンにしていってくれるのか、非常に楽しみです。
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